כל הפרויקטים
יקבי איתמר
הפרויקט של
מאיר זילברברג
ייקב בוטיק לזכרו של חבר יקר שמשתלב עם חלום ישן.
106%
106,075
מתוך 100,000
0
נותרו
105
תומכים
הכל או כלום.הפרויקט ימומן רק אם יגיע ליעד הגיוס עד ל- 30/06/2016

ברוכים הבאים ליקבי איתמר

למה יקבי איתמר?

אנחנו, ביקבי איתמר יודעים שעל איכות לא מתפשרים, הטעם המשובח הוא עיקר העניין.

את היין נייצר בכמויות קטנות ולכן נצליח לייצר באיכות גבוהה, בחירת הענבים תעשה בצורה אישית וכל תהליך הייצור עד הבקבוק יהיה עטוף באהבה.

הייחודיות של היקב היא במשפחתיות שלו ובפרטים הקטנים- ייצור כמות קטנה מאפשרת לנו להתייחס לכל בקבוק, בכל שלב בתהליך כאילו הוא הבקבוק היחידי, התהליך כולו עטוף באהבה, באנשים שחיים ונושמים יין, את הטעם המשובח היינות שואבים מאהבתם של העושים במלאכת היין.

קצת עליי

נעים מאוד אני מאיר, אני בן 34 ואני גר בתל אביב.

כבר כמה שנים אני עובד בתחום היין, המפגש הראשון שלי עם היין היה מקרי לחלוטין, חיפשתי שינוי, במקרה בחיפוש עבודה מצאתי משרה ביקב בוטיק, התחלתי לעבוד כסוכן מכירות ביקב, עם הזמן צברתי ידע והקמנו יחד מרכז מבקרים ביקב.

במהלך העבודה ביקב צברתי המון ידע על הגפנים, על הבציר ועל תהליך יצור היין - הסחיטה, התסיסה וההיתישנות בחביות .

והחלום החל להרקם...


ככל שהעמקתי התחדדה יותר ויותר ההבנה שמצאתי את התשוקה שלי,
היין הוא הרבה יותר ממשקה, היין הוא תרבות, הוא תשוקה, זה מרגש אותי כל פעם מחדש.

הרצון לסחוף אחרי אנשים לעולם הזה, לחלוק את ההתרגשות אתכם הוא אדיר.

החלום

החלום להקים יקב התגלגל אצלי תוך כדי עבודה בתחום היין,  במהלך השנים, חלמתי על יקב משלי, יקב בוטיק עם יין משובח, מקום משפחתי, מקום בו כל מבקר יוכל להרגיש את היין ולא רק לטעום.

היום החלטתי להגשים את החלום, ואתם השותפים, להקמת היקב- יקבי איתמר

איתמר

לפני מספר חודשים איבדתי חבר יקר ואהוב.

איתמר היה שילוב נדיר של אהבת החיים, החופש, שמחה ללא גבולות, חבר שהוא משפחה, הוא אהב את חיים הטובים.
בשבילי איתמר היה כמו יין, הוא היה היחיד בעולם שידע לחבר בין אנשים ללא כל בסיס משותף בינהם.
מתוך הרצון להנציח את זכרו החלטתי להקים את היקב במטרה לשלב אהבה גדולה וזכרון קרוב.

הקמת יקבי איתמר

הקמת יקב הוא דבר לא פשוט, השלב הראשון היה למצוא שטח, חברים קרובים שהיו שותפים לחלום הציעו עזרה ואחרי לא מעט חיפושים מצאנו שטח להקמת היקב, בשלב הבא החלטתי שקודם כל בשביל להפוך את היקב למשהו מוחשי, שקורה באמת צריך תווית, ידעתי בדיוק מה אני רוצה ובעזרת מעצב מוכשר נוצרה תווית מדהימה.

התחלתי להרגיש שהיקב כבר ממש קיים.


עכשיו נשאר ה "פוש" האחרון וכאן אתם נכנסים לסיפור, בשביל להתחיל ממש לייצר אני זקוק למכונות ייצור, חביות ומיכלים.

אתם - בוחרים אחת מהתשורות המוצעות, אני- מגשים את החלום ומייצר עבורכם יין משובח.

היקב יהיה יקב בוטיק, נייצר יינות איכות, תוך הקפדה על איכות הענבים.

המטרה להקים  יקב יוקרתי, שילוב של טעם משובח ומראה מלכותי.

אז בואו ותהיו שותפים לדרך - שותפים להקמת היקב, תשתו יין משובח מהסדרה הראשונה של יקבי איתמר