מה זה השגחה פרטית?
פרויקט "השגחה פרטית" הנו מודל הכשרות האלטרנטיבי הראשון בישראל. הפרוייקט הוקם ע"י הרב אהרון ליבוביץ', ראש ישיבת "סולם יעקב" בשכונת נחלאות. היוזמה באה לייצר תחליף למערך הכשרות של הרבנות הראשית, אשר לוקה בכשלים אתיים והלכתיים ומביא לכפייה דתית. לאור זאת בנינו מודל כשרות חדש המבוסס על בניית אמון, ליווי שוטף והכשרת בתי העסק.
מה המטרה שלנו?
מטרתנו היא פתיחת שוק נותני הכשרות לתחרות. המצב כיום הוא שיש לרבנות מונופול בתחום הכשרות. הרבנות קובעת את החוקים והקריטריונים, בוחרת את המשגיחים, והיא הקובעת כמה בית עסק ישלם לה עבור שירותי ההשגחה. כמו בכל מונופול במשק, הרבנות אינה נמצאת תחת פיקוח וכך לאורך השנים נוצר מצב אבסורדי שבתי עסק המוגדרים כ"כשרים" ע"פ הרבנות כשרותם מבחינה הלכתית מוטלת בספק, כמו כן נוצרות מערכות יחסים "בעייתיות" מאוד בין בתי העסק למשגיחים, באופן שמעיד על כפייה דתית ויחסי שררה בלתי תקינים.
איך זה עובד?
במסגרת הפרוייקט שלנו, צוות העובדים של המסעדה\בית הקפה עובר הכשרה לשמירת הכשרות בבית עסק. מטעם "השגחה פרטית" נשלח "נאמן כשרות", אשר מלווה את צוות העובדים בתחזוקת הכשרות של המקום. המודל מציע השגחת כשרות שאינה מבוססת על שררה, אלא מושתת על עיבוי הנאמנות ההלכתית של בית העסק על ידי מעורבות מתנדבים המביאים ידע מקצועי בתחום הכשרות. על מנת להבטיח שבתי העסק לא ינצלו זאת, חותמים הצדדים על ברית נאמנות ביניהם המחייבת את הצדדים לאמון הדדי.
הפרוייקט פועל בירושלים מאז תחילת 2014, וכיום פעיל בשמונה בתי עסק בעיר:
עזורה, שוק מחנה יהודה
קפה מזרחי, שוק מחנה יהודה
טופולינו, אגריפס 62
המקום של איציק, דרך בית לחם 33
ג'ורגי בפיתה, קינג ג'ורג' פינת הלל
קרוסלה, מטודלה 1
ארבעס, שילה 1, נחלאות
חאנל'ה, תיאטרון החאן
קפה מזרחי, שוק מחנה יהודה
טופולינו, אגריפס 62
המקום של איציק, דרך בית לחם 33
ג'ורגי בפיתה, קינג ג'ורג' פינת הלל
קרוסלה, מטודלה 1
ארבעס, שילה 1, נחלאות
חאנל'ה, תיאטרון החאן
למה לתמוך בהשגחה פרטית?
הפרוייקט שלנו עשוי להביא לשינוי יסודי ביחסי דת ומדינה! כבר עכשיו הבאנו לשינויי מדיניות ומחשבות על רפורמה בקרב המשרד לענייני דתות. אבל זו רק ההתחלה. היכולת שלנו לנצח את השיטה תלוייה בהתרחבות של הפרוייקט והפעלתו לאורך זמן.
אנו זקוקים לתמיכתם בהרחבת הפעילות שלנו למסעדות נוספות בירושלים ומחוצה לה.
על המודל שלנו:
אנחנו גובים 420 ש"ח לחודש מבית עסק השתתפות בפרויקט. היה לנו חשוב שהסכום יהיה ריאלי ביחס לזמן שאביבית, נאמנת הכשרות, נוכחת במקום. הרי חלק מהטענות כלפי הרבנות הם על היחס ההזוי בין המחיר לעבודת השטח. נוסיף לכך שחלק מבתי העסק אינם רואים גידול במחזור בעקבות הנוכחות שלנו (הם תמיד מפוצצים גם בלעדינו), אלא רוצים כשרות כדי לענות על דרישה של הלקוחות .
נוסף לאלו , יש שלושה עובדים במשרה חלקית, עלויות של פרסום, הקמת האתר, יעוץ משפטי, מינהלות, גיוס משאבים ועוד. אנחנו צופים להגיע לאיזון כלכלי שאיננו מסתמך על תרומות, כאשר נעמוד על מאה מקומות.
צמיחת הפרויקט תביא לעלייה בהכנסות אבל גם בהוצאות. כרגע אנחנו בכעשר והשאיפה לגדול ולהתרחב. היות והדבר האחרון שאנו רוצים זה להעלות את המחיר לבית העסק ולכן אנו זקוקים לתמיכה של הציבור, שגם הוא מרוויח מהשירות שלנו בסך הכל, מעשית לאוכלי כשר, ערכית לכולנו כי הצבנו אלטרנטיבה ראויה ועזרנו בשינוי יחסי דת ומדינה מלמטה למעלה.
נוסף לאלו , יש שלושה עובדים במשרה חלקית, עלויות של פרסום, הקמת האתר, יעוץ משפטי, מינהלות, גיוס משאבים ועוד. אנחנו צופים להגיע לאיזון כלכלי שאיננו מסתמך על תרומות, כאשר נעמוד על מאה מקומות.
צמיחת הפרויקט תביא לעלייה בהכנסות אבל גם בהוצאות. כרגע אנחנו בכעשר והשאיפה לגדול ולהתרחב. היות והדבר האחרון שאנו רוצים זה להעלות את המחיר לבית העסק ולכן אנו זקוקים לתמיכה של הציבור, שגם הוא מרוויח מהשירות שלנו בסך הכל, מעשית לאוכלי כשר, ערכית לכולנו כי הצבנו אלטרנטיבה ראויה ועזרנו בשינוי יחסי דת ומדינה מלמטה למעלה.
תמיכתכם חשובה להגעה ליעד של מודל כלכלי עצמאי שמבוסס רק על השתתפות המסעדות. באופן זה נצליח ליצור מאסה משמעותית של מסעדות שבוחרות במערכת כשרות אלטרנטיבית, אשר תוכיח שאפשר לפתוח את שוק הכשרות בישראל לאלטרנטיבות וחלופות עצמאיות. תמכו בנו והשתתפו בשינוי חברתי אמיתי לישראל.
לעמוד "מי אנחנו" באתר הפרויקט לחצו כאן !
לקריאה נוספת:
כנסו לעמוד הפייסבוק שלנו: השגחה פרטית- כשרות קהילתית
או לאתר האינטרנט שלנו: http://www.kashrut.org.il/
